Julaftonslunch
från kl 12, endast förbokade gäster
Sotad Malgomajröding
citronette, forellrom, lättrökt pepparrotscréme, rågbrödskrisp
Ankbröst från svenska gårdar
vårrulle fylld med ankconfit, syrad rödkål från Fjällnära, jordärtskockspuré, kryddig äppelsky
Mandelmussla
vaniljcréme, hjortronsorbet, rårörda hjortron
650kr
Julkasse 2024
Beställ en julkasse av oss! Allt är såklart hemlagat av fina, lokala råvaror. Hämtas eftermiddag 23/12 eller förmiddag på julafton.
Soja och ingefärsglaserad fläsksida från Järvtjärn 500 g
Värdshusets leverpastej – råvaror från Järvtjärn 300 g
Älgköttbullar 500 g
Fänkålsgravad Malgomajröding 300g
Senap & pepparrotssill med äpple 400 g
Marsfjällets vita — vitmögelost från Vilhelmina 150 g
Husets klassiska majonnäs 200 g
Jappes romtryfflar 16 st
Nyårsafton
två sittningar, från kl 17 och kl 20
Värdshusets nyårsbrioche
Västerbottenost, kallrökt älginnanlår, picklad lök
Hälleflundracarpaccio
Kalixlöjrom, jordärtskocka på två vis, citron & örtvinägrett
Renkalvinnanlår
lyxsmör med Gotlandstryffel, anklever & karljohansvamp, spetskålsknyte, kryddig pumpa
Blåbärsglass
maräng, krossade drömmar, blåbär & vaniljkompott, syrad grädde
995kr
Välkommen!
Boka på info@kittelfjallvardshus.se eller 0940-574700
